Fritēšanas iekārta

YATO YG-04616 1 kameras fritēze ar 8,5 l ietilpību.

YATO fritieris ir neaizstājama ierīce gandrīz katrā ēdināšanas iestādē. Tas ir paredzēts fritēšanai:

• fritēšanai: čipsiem,
• gaļai,
• zivīm,
• kroketēm,
• dārzeņiem.

Fritēzes tvertnes kopējā ietilpība ir 13 l. Tomēr minimālais eļļas līmenis ir 5,2L, bet maksimālais
8,5L.

3,3 kW sildītāju regulē ar potenciometru uz vadības paneļa. Darba temperatūru ir iespējams iestatīt 60 ~ 200 ℃ diapazonā. Uzstādītais pret šļakatām aizsargātais slēdzis ļauj izslēgt ierīci, neatvienojot strāvas kabeli no elektrotīkla. Turklāt vadības panelim ir aizsargvāciņš, kas izgatavots no īpaši izturīga polikarbonāta, kas pasargā paneli no eļļas šļakatām cepšanas laikā. Tas ievērojami atvieglo fritēzes uzturēšanu tīrībā. Noņemamo sildelementu var piekarināt uz speciāla roktura tādā stāvoklī, lai pilstošā eļļa atgrieztos tvertnē. Fritētājam ir papildu drošības ierīce, kas automātiski izslēdz sildītāju, kad tas ir izņemts no tvertnes. Papildu drošības funkcija pasargā to no pārkaršanas temperatūrā virs 260 ℃.

Īpaši noderīga YATO fritēšanas ierīču funkcija ir tā sauktās "aukstās zonas" izmantošana, t. i., telpa starp sildītāju un tvertnes dibenu. Šī funkcija izmanto fenomenu, kad sildītāja radītais siltums paceļas uz augšu, uzkarsējot eļļu. Savukārt zem sildītāja eļļas temperatūra ir zemāka. Tā rezultātā uz tvertnes dibena nokritušās drupatas un ēdiena atliekas tiek uzglabātas zemākas temperatūras eļļā un nesadeg.

Gan korpuss, gan vāks, kas tiek piegādāts kopā ar fritieri, ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Tas nodrošina ātru fritēzes tīrīšanu un apkopi.

YATO fritētājam ir ļoti izturīgs grozs ar izmēriem 220x210x125 mm, kuram ir plastmasas neskarstošs rokturis. Tikmēr īpašie āķi ļauj grozu piekārt tieši virs tvertnes, līdz minimumam samazinot eļļas izšļakstīšanās risku uz darba virsmas. Tas ievērojami palielina darba vietas tīrību un samazina tīrīšanas laiku.

Fritētavas, kas darbojas ar 230 V ~ 50 Hz strāvu, izmēri ir 430x285x335 mm, un tā sver 6,5 kg.