Fritēšanas iekārta

YATO YG-04610 1 kameras 6L fritieris.

YATO fritēze ir neaizstājama ierīce gandrīz katrā ēdināšanas uzņēmumā. Tas ir paredzēts fritēšanai:

• fritēšanai: čipsiem,
• gaļai,
• zivīm,
• kroketēm,
• dārzeņiem.

Fritētavas tvertnes kopējā ietilpība ir 10 l. Tomēr minimālais eļļas līmenis ir 4L, bet maksimālais
6L.

3,0 kW sildītāju regulē ar potenciometru, kas atrodas uz vadības paneļa. Darba temperatūru ir iespējams iestatīt 60 ~ 200 ℃ diapazonā. Uzstādītais pret šļakatām aizsargātais slēdzis ļauj izslēgt ierīci, neatvienojot strāvas kabeli no elektrotīkla. Turklāt vadības panelim ir aizsargvāciņš, kas izgatavots no ļoti izturīga polikarbonāta, kas pasargā paneli no eļļas šļakatām cepšanas laikā. Tas ievērojami atvieglo fritēzes uzturēšanu tīrībā. Noņemamo sildelementu var piekarināt uz speciāla roktura tādā stāvoklī, lai pilstošā eļļa atgrieztos tvertnē. Fritētājam ir papildu drošības ierīce, kas automātiski izslēdz sildītāju, kad tas ir izņemts no tvertnes. Papildu drošības funkcija pasargā to no pārkaršanas, ja temperatūra pārsniedz 260 ℃.

Īpaši noderīga YATO fritēšanas ierīču funkcija ir tā sauktās "aukstās zonas" izmantošana, t. i., telpa starp sildītāju un tvertnes dibenu. Šī funkcija izmanto fenomenu, kad sildītāja radītais siltums paceļas uz augšu, uzkarsējot eļļu. Savukārt zem sildītāja eļļas temperatūra ir zemāka. Tā rezultātā uz tvertnes dibena nokritušās drupatas un ēdiena atliekas tiek uzglabātas zemākas temperatūras eļļā un nesadeg.

Fritētājam pievienotais korpuss un vāks ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Tas nodrošina ātru fritēzes tīrīšanu un apkopi.

YATO fritētājam ir ļoti izturīgs grozs ar izmēriem 220x200x100 mm, kuram ir plastmasas neskarstošs rokturis. Tomēr ar īpašiem āķiem grozu var novietot tieši virs tvertnes, līdz minimumam samazinot eļļas izšļakstīšanās risku uz darba virsmas. Tas ievērojami palielina darba vietas tīrību un samazina tīrīšanas laiku.

Fritētavas, kas darbojas ar 230 V ~ 50 Hz strāvu, izmēri ir 430x285x285 mm, un tās svars ir 6,0 kg.