Fritēšanas iekārta ar skapi

YATO YG-04636 1 kameras brīvi stāvošs fritieris ar skapi un krānu ar 11,5 l ietilpību.

YATO fritēze ir neaizstājama ierīce gandrīz katrā ēdināšanas uzņēmumā. Tas ir paredzēts fritēšanai:

• fritēšanai: čipsiem,
• gaļai,
• zivīm,
• kroketēm,
• dārzeņiem.

Fritētavas tvertnes kopējā ietilpība ir 16 l. Tomēr minimālais eļļas līmenis ir 9L, bet maksimālais
11,5L.

5,0 kW sildītāju regulē ar potenciometru, kas atrodas uz vadības paneļa. Darba temperatūru ir iespējams iestatīt 60 ~ 200 ℃ diapazonā. Uzstādītais pret šļakatām aizsargātais slēdzis ļauj izslēgt ierīci, neatvienojot strāvas kabeli no elektrotīkla. Turklāt vadības panelim ir aizsargvāciņš, kas izgatavots no īpaši izturīga polikarbonāta, kas pasargā paneli no eļļas šļakatām cepšanas laikā. Tas ievērojami atvieglo fritēzes uzturēšanu tīrībā. Noņemamo sildītāju var piekarināt uz speciāliem rokturiem tādā stāvoklī, lai pilstošā eļļa atgrieztos tvertnē. Fritieris ir aprīkots ar papildu drošības ierīci, kas automātiski izslēdz sildītāju, kad tas ir izņemts no tvertnes. Papildu drošības funkcija pasargā to no pārkaršanas temperatūrā virs 260 ℃.

Īpaši noderīga YATO fritēžu funkcija ir tā sauktās "aukstās zonas" izmantošana, t. i., telpa starp sildītāju un tvertnes dibenu. Šī funkcija izmanto fenomenu, kad sildītāja radītais siltums paceļas uz augšu, uzkarsējot eļļu. Savukārt zem sildītāja eļļas temperatūra ir zemāka. Tā rezultātā uz tvertnes dibena nokritušās drupatas un ēdiena atliekas uzkrājas zemākas temperatūras eļļā un nesadeg.

Brīvi stāvošajam fritētājam apakšā ir papildu 370x315x390 mm liels skapis ar slēdzamām durvīm. Skapja iekšpusē 32 cm augstumā ir iztukšošanas krāns, kas ļauj iztukšot eļļu no tvertnes. Šī ir īpaši noderīga funkcija, kas ļauj ļoti ātri nomainīt eļļu. Turklāt tā ļauj veco eļļu iepildīt tieši tvertnē, tādējādi samazinot noplūdes risku. Korpuss ir novietots uz četrām regulējama augstuma kājām 13,5 ~ 16 cm diapazonā.

Gan korpuss, gan vāciņi, kas tiek piegādāti kopā ar fritieri, ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Tas nodrošina ātru fritēzes tīrīšanu un apkopi.

YATO fritētājam ir ļoti izturīgs 250x230x120 mm grozs, kam ir plastmasas neskarstošs rokturis. Tajā pašā laikā īpaši āķi ļauj pakārt grozu tieši virs tvertnes, līdz minimumam samazinot eļļas izšļakstīšanās risku uz darba virsmas. Tas ievērojami palielina darba vietas tīrību un samazina tīrīšanas laiku.

Fritētavas, kas darbojas ar 380 ~ 400 V spriegumu, izmēri ir 520x365x935 mm, un tās svars ir 16 kg.